為了提高學院食堂管理人員和餐飲服務從業人員的基本素質，強化責任意識、服務意識和管理水平，3月1日，后勤保衛處組織開展了為期一天的食堂從業人員衛生防疫與食品安全知識培訓班。后勤保衛處工作人員、食堂管理員、各餐廳負責人、廚師長、廚師、采購員、洗消員、服務人員近80人參加了此次培訓。

培訓內容主要有三個方面：一是按照教育廳的要求，認真組織觀看學習了《學校食品安全管理與操作規范》電教片；二是結合實際，深入學習了《烏海學院預防和處置突發事件應急工作預案》等相關管理制度；三是組織參訓人員就培訓后的感受進行了經驗交流，同時就學院食堂運行管理中存在的困難、問題以及下一步如何加強管理等進行了討論。

通過此次培訓，參訓人員系統地學習了開辦學生食堂需要具備的基本條件、食品衛生防疫基本知識、應建立的食品安全管理制度、食堂從業人員食品安全操作要求、食品加工關鍵環節的操作規范，以及發生食品安全事故后應采取的基本措施等。

會后，大家紛紛表示，此次培訓圖文并茂、通俗易懂，學到了很多新的知識，一定將學到的知識落實到工作當中，做出安全、可口的飯菜，讓廣大師生滿意、放心。（劉青云）