按照教學(xué)計劃安排，近日，管理與旅游系2020級旅游管理專業(yè)69名學(xué)生分赴烏海市興泰藍(lán)海名都假日酒店、藍(lán)夢酒店，開始了為期八周的《酒店服務(wù)流程認(rèn)知與控制》課程實訓(xùn)學(xué)習(xí)。

學(xué)生實訓(xùn)期間，校企雙方配合默契，全力做好了學(xué)生管理和專業(yè)指導(dǎo)。企業(yè)選派中層管理人員擔(dān)任學(xué)生實訓(xùn)期間的班主任，負(fù)責(zé)學(xué)生管理工作；管理與旅游系在每周會安排一名指導(dǎo)教師到酒店跟蹤實訓(xùn)，了解實訓(xùn)進(jìn)展和學(xué)生思想狀況，及時解決出現(xiàn)的各類問題。

在第一周實訓(xùn)中，企業(yè)對學(xué)生們進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，包括酒店情況、服務(wù)禮儀、職業(yè)素養(yǎng)及突發(fā)事情處理等，之后按照餐飲、客房、前廳等不同崗位需求，對學(xué)生進(jìn)行分配，并安排專人對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。

通過八周的實訓(xùn)，學(xué)生們將會對酒店服務(wù)流程中的中餐擺臺、餐飲折花、餐間服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)等知識有更深入系統(tǒng)地認(rèn)知，進(jìn)一步提升綜合實踐技能，為將來就業(yè)打下良好基礎(chǔ)。（供稿/馮麗 編審/青墨）